Kawiarnia ‘Cafe Rynek’, Rynek Starego Miasta 12 14 Kawiarnia

W Galerii Sztuki Współczesnej „Bunkier Sztuki” warto zobaczyć najnowszą wystawę albo odwiedzić księgarnię mieszczącą się w galerii. Pozostając w japońskim klimacie, tym razem ruszamy po słodycze. Happa To Mame była pionierką na skalę Polski, ściągając do Poznania (tam wciąż działa oryginalny lokal) tłumy łaknące mięciutkich daifuku, pulchnych doriaki przełożonych pastą ze słodkiej fasolki czy matchy posypanej kinako (czyli prażoną, karmelową w smaku soją).

Menu główne

Poznańskie Happa doczekało się teraz stołecznej filii, która została ciepło przyjęta przez warszawską publikę (niech nie zaskoczy was ogonek do baru). Więcej o historii Happa To Mame przeczytacie w drugim numerze „Vogue Polska Living”. Nasza kawiarnia przylega do budynku Galerii „Bunkier Stuki” jednej z najważniejszych polskich instytucji prezentujących sztukę współczesną. Jest to instytucja z blisko sześćdziesięcioletnią historią, artystycznie niezależna, finansowana przez Miasto Kraków. Polscy architekci i wykonawcy zostali zainspirowani pomysłem Patrice’a Nourissata francuskiego architekta – przyjaciela rodziny, który od lat realizuje wspólne zagraniczne projekty. Przytulne wnętrze zachęca do niezobowiązujących spotkań prywatnych przy filiżance aromatycznej kawy czy herbaty.

Bunkier Cafe

Mniej więcej w takim tempie rozchodzą się wolne miejsca w Baken – piekarni i śniadaniowni z ulicy Żurawiej. Ukryty pod arkadami kameralny lokal czynny jest od wczesnych porannych godzin do popołudnia. Każdą śniadaniową pozycję możemy uzupełnić o dodatkowe małe talerzyki, np.

1. Juliusz Słowacki, Adam Mickiewicz czy Józef Ignacy Kraszewski.
2. Ekspert deserów w formie monoporcji, konfekcji czekoladowej i tortów artystycznych.
3. Spacery po starym mieście stałyby się męczące, a takie pełne uroku miejsca, jak nasza kawiarnia, nie mogłyby powstać.
4. Wybieramy najlepsze nowe miejsca na kulinarnej mapie Warszawy.
5. Przytulne wnętrze zachęca do niezobowiązujących spotkań prywatnych przy filiżance aromatycznej kawy czy herbaty.
6. Happa To Mame była pionierką na skalę Polski, ściągając do Poznania (tam wciąż działa oryginalny lokal) tłumy łaknące mięciutkich daifuku, pulchnych doriaki przełożonych pastą ze słodkiej fasolki czy matchy posypanej kinako (czyli prażoną, karmelową w smaku soją).

Piwo z tanka

Wybieramy najlepsze nowe miejsca na kulinarnej mapie Warszawy. Często klienci pytają nas jak to się dzieje, że w Bunkier Cafe jest taka dobra kawa. Jak to możliwe, że przy tych samych markach kawy, w niektórych kawiarniach i restauracjach dostajemy w filiżance wspaniały, aromatyczny, napój, a gdzie indziej lurę, którą można raczej określić jako wodę o smaku kawowym. Opowiemy Wam pokrótce jak to się dzieje, że nasza kawa jest taka dobra. Autorem oferty cukierniczej miejsca jest Michał Iwaniuk, szef kreatywny cukierni dla Belvedere Gourmet Group. Jest on finalistą World Chocolate Masters (Paryż 2018), regionalnym World Chocolate Master Akademii Czekolady Barry Callebaut.

Pełniła również rolę salonu literackiego, który odwiedzali m.in. Juliusz Słowacki, Adam Mickiewicz czy Józef XTX Markets działa z Wiedeńską Giełdą Papierów Wartościowych w celu handlu na rynku gotówkowym Ignacy Kraszewski. Jest jeszcze coś wyjątkowego, co wyróżnia to miejsce na mapie stolicy od innych.

Szef kreatywny Michał Iwaniuk

Wszystko to w niezobowiązującej atmosferze – idealnej na szybki obiad w tygodniu, na luźną randkę czy spontaniczne spotkanie ze znajomymi. Noriko od lat cieszy się opinią jednego z najlepszych miejsc na sushi w Polsce. Z końcem roku prowadzone przez Marcina Jasiurę Norki przeprowadziły się Naprawiono kurs wymiany rubla do Warszawy. Niewielki lokal oferuje tylko jedno menu omakase, składające się z ok. 20 pozycji, które możemy uzupełnić selekcją win czy sake. Przy ladzie Noriko znajdzie się miejsce tylko dla kilku osób, ale są niemałe szanse, że na koniec wieczoru nawet nieznajomi zostaną znajomymi.

Kawiarnia jest kameralna i posiada 40 miejsc siedzących przy 14 stolikach. I choć do do wiosny i lata jeszcze daleko, z pewnością gości ucieszy informacja o letnim ogródku. W Warszawie, przy Krakowskim Przedmieściu 4, od 1 grudnia działa  Belvedere Wpływ świadczeń pracowniczych na małych i średnich przedsiębiorstw Café, najnowszy koncept właścicielki Anny Woźniak-Starak, znanej restauratorki i filantropki. Kawiarnia oferuje bogatą ofertę zdrowych śniadań, szeroki wybór wytrawnych i słodkich przekąsek, tradycyjnych wypieków oraz artystycznych deserów.

Miejsca na najbardziej prestiżowym konkursem cukierniczym na świecie  – Olimpiadzie Cukierniczej. Ekspert deserów w formie monoporcji, konfekcji czekoladowej i tortów artystycznych. Bunkier Cafe to kawiarnia jedyna w swoim rodzaju, z ogródkiem pośrodku Krakowskich Plant czynnym przez cały rok. Przezroczyste ściany są otwierane w ciepłe dni, a opuszczane gdy jest chłodno. Tu można się napić wyśmienitej kawy albo wyjątkowego piwa z tanka.

To właśnie tu, w kamienicy pod numerem 4, miał mieszkać Stanisław Wokulski – bohater “Lalki” Bolesława Prusa. Nie dziwi więc obecność w karcie ciasta Wokulskiego – autorskiego wypieku czekoladowego z wiśnią i z kruszonką kakaową nawiązującego do popularnych smaków z tego okresu. Zimowa szaruga sprzyja temu, by szukać słońca także w… jedzeniu. Smaki Tajlandii odnajdziemy na talerzach Takiej Tajki, kameralnej restauracji z tajską kuchnią, która pod koniec roku ruszyła na warszawskim Mokotowie. Do tego wybór win oraz autorskich koktajli nawiązujących smakami i nazwami do odległej Tajlandii.

Popularna warszawska piekarnia i śniadaniownia o tej nieco przewrotnej nazwie otworzyła swój trzeci lokal. Po oryginalnej siedzibie przy ulicy Bagatela oraz powiślańskiej odnodze przyszła pora na Śródmieście. Być Może zajęło narożną, pełną światła przestrzeń w zabytkowej kamienicy. W wystroju luźno nawiązano do czasu międzywojnia, stawiając na przewodnią biel i czerń oraz wykończenia z jasnego marmuru. Intuicja podpowiada nam, że to może być najgorętszy rozrywkowy adres wiosny.

Spacery po starym mieście stałyby się męczące, a takie pełne uroku miejsca, jak nasza kawiarnia, nie mogłyby powstać. Belvedere Café mieści się w kamienicy, w której znajdowała się słynna Harenda, miejsce spotkań i wielu wydarzeń kulturalnych. Początki jej historii sięgają  XVIII wieku, kiedy kamienica stała się własnością kupca o nazwisku Harendt, ale to dopiero w XIX wieku stała się popularnym miejscem. Odbywały się tu koncerty, wystawy, wieczory taneczne i spektakle teatralne.

Adres dobrze znany miłośnikom jakościowej kawy (jedna z pierwszych kawiarni speciality w rejonie Bielan). Na przestrzeni kilku lat działania Czytelnia wędrowała po swojej dzielnicy. Od niedawna zaprasza w progi zupełnie nowego lokalu przy ulicy Kasprowicza. Ascetyczny, pasujący do okolicznej architektury design, świetne ziarna i równie świetni bariści, a do ulubionego flat white czy przelewu – sernik baskijski, drożdżówki czy brownie. PS Czytelnię kochamy też za to, że otwiera się już o 7.30. Nowe lokale naszych ulubionych restauratorów, stołeczne filie sprawdzonych adresów z innych miast Polski, kolejne odsłony znanych miejscówek.

We wnętrzu prym wiodą odcienie bieli, jasnego marmuru oraz ciemnej czekolady. Niezmiennie w The Eatery będzie można spróbować polskiej kuchni w nowej interpretacji – teraz jeszcze bardziej sezonowej i głębiej sięgającej do regionalnych inspiracji. Młodsza siostra Peaches Gastro Girls, jednej z ulubionych roślinnych miejscówek w Warszawie, ruszy w pierwszym kwartale w pawilonie Resortu przy ulicy Bielańskiej.